iVloJ31u79jLzgSn88TlAdpsTO4

27 Mart 2013 Çarşamba

DİDİLMİŞ TAVUK SOTE

MALZEMELER

2 adet but
2 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
yarım yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
bir tatlı kaşığı kekik
bir tatlı kaşığı biberiye
bir tatlı kaşığı nane
arzuya göre karabiber ve maydanos
yeterince tuz
yarım çay bardağı tavuk suyu

YAPILIŞI

Butlar iyice yıkandıktan sonra haşlanır, derisi çıkarıldıktan sonra lif lif didilir. Ayrıca yayvan bir tavada yağla birlikte yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar kavrulur. Hafif ten pembeleşince salça sarımsaklar ilave edilir. Birlikte biraz karıştırılarak kavrulur. Sonra didilmiş tavuklar üzerine ilave edilir. Ocağın altı kısılarak orta ateşte üzerine tuz, nane, kekik, biberiye ilave edilerek karıştırılır. Yumuşak olması için yarım çay bardağı kadar tavuk suyundan üzerine koyulur. Ağzı kapatılarak 10-15 dakika kadar pişirilir. Pişirildikten sonra 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır ve sonra servis yapılır.

ELLERİMİZİ SAĞLIK

AFİYET OLSUN        : ))

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder