ISPANAKLI KAŞARLI KÖFTE

            MALZEMELER

500 gram   az  yağlı  dana  kıyma
1  adet   küçük  kuru  soğan
2  diş  sarımsak
1  dilim  bayat  ekmek
1  tatlı  kaşığı  salça
1  tatlı  kaşığı  tuz
kara biber,nane,kekik ,kimyon
1  yemek  kaşığı  sıvı  yağ


ISPANAK   HARCI   İÇİN

1  yemek  kaşığı  sıvı  yağ
250 gram  ıspanak
1  adet  orta  boy  kuru  soğan
1,2  dal  maydanoz
1  tatlı  kaşığı  salça
tuz , karabiber
1  çay  bardağı  rendelenmiş  veya  doğranmış   kaşar

YAPILIŞI

köfte  harcının  hepsi  yoğrulur   dinlenmeye  bırakılır  diğer  yanda  ıspanak  doğranır  yıkanır   haşlanır   kavrulur   fırın  tepsisinin  içine  yağlı  kağıt  koyulur  köfte  el  yardımı   ile  oval  şekilde   açılır  orta  kısmına  hazırladığımız  ıspanak  harcını   koyarız  ve  iki   ucunu  birleştirerek  kapatırız  180  derece  fırında  15  dakika  pişiririz   fırından  çıkarmaya   yakın   köftenin  hafiften  orta  kısmı  açıldığını   göre çek siniz  üzerine kaşarı  bu   esnada  dökün  kaşar  fırın  ısısında  eriyecektir  sıcacık  servis  edebilisiniz.
 
ELLERİMİZE    SAĞLIK
AFİYET   OLSUN