MALZEMELER :
150 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 veya 4 su bardağı)
İÇ MALZEMELER :
5 adet kuru kaysı
5 adet kuru incir
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı ceviz içi
YAPILIŞI :
Öncelikle iç malzemesi hazırlanır, incir ve kayısı küçük küçük doğranıp ceviz içi, damla çikolata ve kuru üzüm dahil bütün malzemeler karıştırılır.
Hamur için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılır. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Limon sıkacağının tersi çevrilir, içi yani çukur kısmı çok az sıvı yağ ile yağlanır ve streç film bu iç kısma yerleştirilir. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılıp limon sıkacağının çukur kısmına konularak içli köfte gibi içi oyulur, hazırlanan iç malzemeden bir tatlı kaşığı veya göz kararı oyulan hamur içine konularak ağzı kapatıldıktan sonra streç ile birlikte çıkartılır, hamur streçten alınarak sivri kısım yukarı gelecek şekilde tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülerek servis yapılır.
ELLERİMİZE SAĞLIK AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder