FIRINDA PATATES

              MALZEMELER

2  orta  boy  patates
1  su   bardağı  sıvı  yağ
1  su   bardağı   yoğurt
2  yumurta
2  su  bardağı  un
1  tatlı  kaşığı  tuz
1  çay  kaşığı  karabiber
1  paket  kabartma  tozu
1  su  bardağı  kaşar
1  tatlı  kaşığı  susam  ve  çörek  otu  karışımı

HAZIRLANIŞI

patatesleri  soyup  küp , küp  doğrayın  yoğurt, sıvı yağ, yumurta  unu  hepsini  karıştırıp  tuz, biber, kabartma  
tozunu   ilave  edin  yağlanmış  fırın   tepsisine  döküp  30,35  dakika  fırında  pişirin

KAŞARI  ARZU  EDERSENİZ  ÜZERİNE  SICAKKEN   DÖKEBİLİRSİNİZ

ELLERİMİZE  SAĞLIK
AFİYET   OLSUN

ISPANAKLI KAŞARLI KÖFTE

            MALZEMELER

500 gram   az  yağlı  dana  kıyma
1  adet   küçük  kuru  soğan
2  diş  sarımsak
1  dilim  bayat  ekmek
1  tatlı  kaşığı  salça
1  tatlı  kaşığı  tuz
kara biber,nane,kekik ,kimyon
1  yemek  kaşığı  sıvı  yağ


ISPANAK   HARCI   İÇİN

1  yemek  kaşığı  sıvı  yağ
250 gram  ıspanak
1  adet  orta  boy  kuru  soğan
1,2  dal  maydanoz
1  tatlı  kaşığı  salça
tuz , karabiber
1  çay  bardağı  rendelenmiş  veya  doğranmış   kaşar

YAPILIŞI

köfte  harcının  hepsi  yoğrulur   dinlenmeye  bırakılır  diğer  yanda  ıspanak  doğranır  yıkanır   haşlanır   kavrulur   fırın  tepsisinin  içine  yağlı  kağıt  koyulur  köfte  el  yardımı   ile  oval  şekilde   açılır  orta  kısmına  hazırladığımız  ıspanak  harcını   koyarız  ve  iki   ucunu  birleştirerek  kapatırız  180  derece  fırında  15  dakika  pişiririz   fırından  çıkarmaya   yakın   köftenin  hafiften  orta  kısmı  açıldığını   göre çek siniz  üzerine kaşarı  bu   esnada  dökün  kaşar  fırın  ısısında  eriyecektir  sıcacık  servis  edebilisiniz.
 
ELLERİMİZE    SAĞLIK
AFİYET   OLSUN

YOĞURTLU EV TARHANASI

         MALZEMELER

2  su  bardağı  yoğurt
3  yemek  kaşığı   tarhana
2,5  su   bardağı   su
2  diş   sarımsak
1  yemek  kaşığı  sıvı  yağ
1  tatlı  kaşığı  salça
1  tatlı  kaşığı  tuz
arzuya  göre  nane,  kekik

YAPILIŞI

tarhana   su  ve  yoğurt  ile  ıslatılır.  tencerede  yağla  salça  kavrulur  yavaş, yavaş  dökülür  ocakta        kaynayana  kadar  karıştırılır  topaklanmasını  önlemek   için  kaynamaya   başlayınca  sarımsaklar doğranır kısık   ateşte  5,10 dakika   pişer  üzerine  arzuya   göre  nane,kekik  dökülür  servise  hazırdır

NOT- bazı   tarhanalar  yoğun   oluyor   duruma  göre  su  ilave  edersiniz
TAVSİYE-bazı  çocuklar  tarhana   sevmiyor   yoğurt   ve  sarımsak  ayrı   lezzet  verdiğinden   seveceklerini
umarım   denedim   ve  cazip  hale  geldi

ELLERİMİZE   SAĞLIK
AFİYET   OLSUN

HAŞHAŞLI PASTA

          MALZEMELER

1  su  bardağı   mavi   haşhaş  [  aktarlarda   bulabilirsiniz  ]
1  su  bardağı    un
1  su  bardağı   irmik
1  su  bardağı   sıvı  yağ
1  su  bardağı   şeker  [ iki  parmak  az  olsun  ]
3  yumurta
1  paket  kabartma  tozu
1  paket  vanilya
bir   tutam  tuz


ÜZERİ   İÇİN

1  paket  krem  şan ti
Hindistan  cevizi

ŞERBETİ

1,5  su  bardağı  şeker
2,5  su  bardağı  su
1,2 damla  limon  suyu

YAPILIŞI

 yumurta, şeker , yağı  karıştırıp   diğer  malzemeleri   tek  tek  ekleyerek  karışımı [ büyük  kare  bor cam  ]
tepside  pişirin  180  derecelik  fırında  pişir    işlemi  bitince  şerbetle   ikisi   ılık   şekilde  olsun   tepsinin   üzerine  dökün  iyice   soğuduktan  sonra  üzerine  krem  şan ti  çırp  Hindistan   cevizini  ilave  et  ve  üzerine sür   buzdolabında  2,3  saat  dinlendikten  sonra  servise   hazırdır.
 

ELLERİMİZE  SAĞLIK
AFİYET   OLSUN

KABAK VE HAVUÇLU MÜCVER

     MALZEMELER

4  adet    orta  boy   kabak
1  adet   havuç
4-5  çorba  kaşığı  un
2-3 dal   taze  soğan
1-2  adet  dere  otu
yarım   demet  maydanoz
1 çay  kaşığı  kara  biber
1  tatlı  kaşığı  tuz
yarım  paket  kabartma  tozu
kızartmak  için  sıvı  yağ

YAPILIŞI

havuç  ve   kabaklar   soyup  rendelenir  suyu  sıkılır  derince  bir  kaba  koyulur    sebzeler  ince  ince doğranır, tuz , kara biber  kabartma  tozu  ve un  koyularak  iyice  karıştırılır.
yağ  yayvan  tavada  hafif  şekilde  ısıtılır,  yemek  kaşığı  tavadaki  yağa  batırılarak  hazırladığımız   malzemeden alınır  yağa  bırakılır ve  kaşığın  tersi   ile  hafif  bir   şekilde  bastırılarak içinin  pişkin olması sağlanır bu şekilde  uygulayarak  kızartılır. Servis   tabağına  kağıt havlu  serilerek üzerine dizilir  arzuya  göre  peynir  veya  yoğurtla  servis  edilir.

ELLERİMİZE SAĞLIK
AFİYET OLSUN :))

BÜZÜLEN TATLI

       MALZEMELER

1  su  bardağı  erimiş  margarin
yarım  su  bardağı  sıvı  yağ
yarım  su  bardağı  yoğurt
2  adet  yumurta
1  paket  kabartma  tozu
aldığı  kadar un
yarım  çay  kaşığı  tuz

İÇ  HARCI
1  su  bardağı  dövülmüş  çeviz  içi
1 tatlı  kaşığı tarçın

ŞERBET
4  su  bardağı  şeker
4  su  bardağı  su
1  çar kaşığı  limon  suyu

YAPILIŞI

derince  bi kabda   yağlar   ve yumurtalar  yoğrulur  yoğurt  koyulur  yavaş ,  yavaş  un  ilave  edilir  bu  arada  kabartma  tozu   ve  tuz  koyulur  aldığı  kadar  unla  yoğrulur  kulak  memesinden  biraz   sert   olsun.
ceviz  büyüklüğünde   hamur  alınır.  avuç  içinde  açılır,içine  ceviz  tarçın   karışımı   koyulur  büzülür
yağsız   tepsiye  dizilir. hafif   ısınmış   fırında   iyice   kızarana  kadar  pişirin. diger  yanda  şerbetini  hazırlayın
şerbet  soğuk  olsun  kızardığından   emin   olduğunuz  hamurun   üzerine   sıcakken   dökülür.

ELLERİMİZE   SAĞLIK
AFİYET   OLSUN

ISPANAKLI CACIK

         MALZEMELER

250 gram  ıspanak
yarım   kilo  yogurt
3  diş  sarmısak
1  tatlı   kaşığı  tuz

YAPILIŞI

ıspanak  küçük  küçük   doğranır   yıkanır   suyu   süzülür   çok  az  suyla   hafif   bi  şekilde  haşlanır    sıkmadan  derince  kasede  yoğurt ,   sarmısak  ve  tuz   koyulur   hep beraber   karıştırılır  arzuya   göre  su  ilave  edilir   servise   hazırdır

ELİMİZE   SAĞLIK
AFİYET   OLSUN