İÇ MALZEME
5 patlıcan
2 orta boy kuru soğan
2 domates
2 çarliston biber
bir tutam tuz ve kara biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
DIŞ MALZEME
3 tane yufka
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
1 tane yumurta
YAPILIŞI
soğan,biber beraber kavrulur domatesler ilave edip biraz pişer diğer yanda küp , küp doğradığımız patlıcanları malzemelere ilave ederek kısık ateşte patlıcanın rengi dönünceye kadar pişiririz su koymadan kısık ateşte olduğundan dolayı pişmesi kolay olur tuz ve kara biberini ocaktan indirince koymanızı tavsiye ederim çünkü sebze sertleşir pişmesi zor olur
pişen malzemeler soğuyunca yumurta , süt ,yağ karışımı hazırlayıp yufkayı orta kısmından kesip karışımdan 2 kaşık her tarafına gezdirelim hazırladığımız malzemeden bir miktar alarak yufkanın üstüne serpelim ve kıvıralım yağlanmış tepsiye arzunuza göre yerleştirin diğer yufkaları aynı işlem uygulayarak tepsiye dizin kalacak olan sos dan üstüne gezdirin ve kesin arzu ederseniz çörek otu serpin 5 dakika önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında iyice piştiğinden emin oluncaya kadar pişirin
ELLERİMİZE SAĞLIK
AFİYET OLSUN
NOT-patlıcanın bol ve lezzetli olduğu şu günlerde denemenizi öneririm
beni takip edenlere SELAMLAR SAĞLIKLAR
ELLERİMİZE SAĞLIK
AFİYET OLSUN
NOT-patlıcanın bol ve lezzetli olduğu şu günlerde denemenizi öneririm
beni takip edenlere SELAMLAR SAĞLIKLAR
